ANTIPASTI CLASSICO
SUPERDEGUSTAZIONE
VERSCHIEDENE ITALIENISCHE WURST- & SCHINKENSPEZIALITÄTEN
CARPACCIO VOM RIND
VITELLO TONNATO & VITELLO GENOVESE
AROMATISCHE ROHMILCHKÄSE
MARINIERTES GEMÜSE VOM GRILL
20 € P.P. (MINIMUM 2 PORTIONEN)
LA GRANDE VARIAZIONE DI MARE
GEGRILLTE GARNELEN MIT SALSA ROSA
CEVICHE VON DER GELBFLOSSENMAKRELE MIT AVOCADO & MANGO
GEGRILLTE VENUSMUSCHELN MIT KORIANDER
MEDITERRANER OKTOPUSSALAT
CREME VOM STOCKFISCH UND KARTOFFELN
SCHWERTFISCH CARPACCIO MIT BOHNEN UND KARTOFFELN
38 € P.P. (MINIMUM 2 PORTIONEN)
ABENDGERICHTE
SARDINE IN SAOR
SARDINEN SÜSS-SAUER, EINGELEGT MIT ZWIEBELN, ROSINEN UND PINIENKERNEN
CEVICHE DI RICCIOLA
CEVICE VON DER GELBFLOSSENMAKRELE, MANGO, AVOCADO, KORIANDER & CHILI
INSALATA DI BURRATA
KONFIERTE TOMATEN, STAUDENSELLERIE & KORIANDER
BATTUTA DI FILETTO GALLEGA
RINDERFILET CARPACCIO STYLE MIT SARDELLEN, KAPERN, SELLERIE & ZITRONENZESTEN
VITELLO TONNATO & VITELLO ALLA GENOVESE
MIT THUNFISCH-KAPERNSAUCE
ODER
BASILIKUMPESTO & PARMESAN
MERLUZZO
KABELJAU, SCAPECE-ZUCCHINI-CRÈME, ZUCCHINIBLÜTEN
INSALATINA DI SPINACI NOVELLI CON PANCETTA CROCCANTE D'OSVALDO & CANTERELLI
SALAT VON JUNGEM SPINAT MIT KNUSPRIGEM D'OSVALDO BAUCHSPECK & PFIFFERLINGEN
INSALATA GRECA
GRIECHISCHER SALAT, SALAT VON RÖMERSALAT, TOMATEN, FETA KÄSE & TAGGIASCHE OLIVEN
ZUPPA
PATATE & PORRI
KALT SERVIERTE CRÈMESUPPE VON KARTOFFELN, LAUCH
PASTA
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
VENUSMUSCHELN, SIZILIANISCHE STRAUCHTOMATEN & PASSEPIERRE ALGEN
RISOTTO AI GAMBERI
ACQUERELLO REIS MIT WILDEM GRÜNEN SPARGEL, SCHNITTLAUCH UND GARNELEN CARPACCIO
RAVIOLI ROSSI
MIT RICOTTA UND AUBERGINEN KAVIAR GEFÜLLTE RAVIOLI, TOMATENESSENZ, BASILIKUM
PAPPARDELLE DI FINOCCHIO
HAUSGEMACHTE FENCHEL-PAPPARDELLE, RAGOUT VON SALSICCIA, PAPRIKA, SOMMER TRÜFFEL
PESCE
SPIGOLA
WOLFSBARSCHFILET, TOSKANISCHEM BROTSALAT, TOMATENEMULSION, KNUSPRIGEM BASILIKUM
TONNO
KURZ GEBRATENER THUNFISCH, CARPACCIO VON OCHSENHERZ-TOMATEN, BURRATA
CARNE
PANCIA DI MAIALE
SOUS-VIDE GEGARTER SCHWEINEBAUCH, FRITTATA VON KARTOFFELN, PEPERONATA
CARREE D’AGNELLO
IRISCHES LAMMCARRÈE MIT ROTWEINREDUKTION, SALAT VON WASSERMELONE, FETA KÄSE
MANZO RUBIA GALLEGA
GALIZISCHES RIND VOM LAVASTEINGRILL, SALAT VON GRÜNEN BOHNEN, KARTOFFELN & ZWIEBELN
MENU IL CALICE
INSALATINA DI SPINACI NOVELLI CON PANCETTA CROCCANTE D’OSVALDO & CANTARELLI
SALAT VON JUNGEM SPINAT, KNUSPRIGER D’OSVALDO BAUCHSPECK, PFIFFERLINGEN
RAVIOLI ROSSI
MIT RICOTTA UND AUBERGINEN KAVIER GEFÜLLTE RAVIOLI, TOMATENESSENZ, BASILIKUM
SPIGOLA
WOLFSBARSCHFILET, TOSKANISCHEM BROTSALAT, TOMATENEMULSION, KNUSPRIGEM BASILIKUM
CARRÈE D’AGNELLO
IRISCHES LAMMCARRÈE MIT ROTWEINREDUKTION, SALAT VON WASSERMELONE, FETA KÄSE
TIRAMISÙ
À LA IL CALICE
3 GÄNGE VORSPEISE ODER PASTA + FISCH ODER FLEISCH + DESSERT 49 €
4 GÄNGE VORSPEISE + PASTA + FISCH ODER FLEISCH + DESSERT 59 €
5 GÄNGE VORSPEISE + PASTA + FISCH + FLEISCH + DESSERT 69 €